رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، نسبت به استفاده از روغنهای جایگزین کره کاکائو در برخی شکلات ها هشدار داد به گزارش آب و غذا به نقل از مهر ، زهره پوراحمد، با اشاره به اهمیت نوع چربیهای مورد استفاده در شکلاتهای صنعتی، گفت: کره کاکائو یکی از اصلیترین مواد در تولید شکلاتهای با کیفیت است اما در برخی محصولات به جای آن از روغن جایگزین کره کاکائو بر پایه روغن پالم استفاده میشود که میتواند سلامت مصرف کنندگان را به خطر بیاندازد. ادامه مطلب ...
