ترشی‌های خانگی هنوز هم جای خود را در سفره بسیاری از خانواده‌ها حفظ کرده‌اند و هر منطقه، ترکیب و شیوه‌ای برای تهیه این چاشنی محبوب دارد ترشی یار الماسی یکی از همین نمونه‌هاست که با عطر سبزی‌های معطر و طعم خاص بادمجان کبابی، می‌تواند همراهی متفاوت برای غذاهای روزمره باشد و حال‌ و هوای ترشی‌های سنتی را به سفره خانه بیاورد. ادامه مطلب ...

متخصصان مغز و اعصاب هشدار می‌دهند که برخی از چای کیسه‌ای‌ها (تی بگ ها) ممکن است مغز را در معرض میکروپلاستیک‌ها قرار دهند به گزارش آب و غذا به نقل از مهر ، دکتر «اسمیتا پاتل»، پزشک متخصص مغز و اعصاب و طب خواب توضیح می‌دهد: «چیزی به سادگی و آرامش یک فنجان چای نیز می‌تواند منبع غیرمنتظره‌ای از قرار گرفتن در معرض میکروپلاستیک باشد. ادامه مطلب ...

در حالی که مکمل‌های دارویی و غذایی می‌توانند جایگاه خود را داشته باشند، مصرف بیش از حد می‌تواند با عوارض جانبی ناخواسته و حتی خطرناکی همراه باشد به گزارش آب و غذا به نقل از مهر ، محققان می گویند ممکن است با مصرف بیش از حد مکمل ها به کبد خود آسیب برسانید. ادامه مطلب ...

در پهنه تپنده‌ی خاک سیستان جایی که بادهای سهمگین ۱۲۰ روزه رگ‌های زمین را می‌لرزاند و آفتاب بی‌رحمانه بر چهرۀ مرتع می‌کوبد، پدیده‌ای نه از سنگ که از گوشت و خون برپا گشته؛ موجودی که نه از تسلیم بلکه از سازگاری با سختی معنا یافته است، میراثی ژنتیکی که در تاروپودِ بقا با ریشه‌های این خاک گره خورده است به گزارش آب و غذا به نقل از ایرنا ، گویی خداوند برای پاسخ به فریادِ تشنگی، جانی از جنسِ صبوری در کالبد این نژاد دمید؛ موجودی که هر نفسش بازگشتی به تاریخِ کهنِ این مرز و بوم است. ادامه مطلب ...

خورش به آلو با ترکیب میوه به، آلو و گوشت، غذایی خوش‌عطر با طعمی ملس است که می‌توانید در روزهای پاییزی تهیه کنید به گزارش آب و غذا به نقل از کجارو ، خورش به آلو (خورشت به آلو) یکی از خورش‌های ایرانی با طعمی ملس و عطری دل‌پذیر است که در فصل پاییز، هم‌زمان با رسیدن میوه به، بیشتر در سفره‌ها دیده می‌شود. ادامه مطلب ...