مدیرکل دفتر امور میگو و آبزیان شور، با تأکید بر اهمیت راهبردی آرتمیا در زنجیره تولید، توسعه تولید این محصول را عامل اصلی کاهش وابستگی به واردات و تأمین نیاز مراکز تکثیر و پرورش آبزیان دانست به گزارش آب و غذا به نقل از مهر ، مهرداد محمدی‌دوست، مدیرکل دفتر امور میگو و آبزیان شور سازمان شیلات ایران، با تأکید بر اهمیت راهبردی آرتمیا در زنجیره تولید، توسعه تولید این محصول را عامل اصلی کاهش وابستگی به واردات و تأمین نیاز مراکز تکثیر و پرورش آبزیان دانست. ادامه مطلب ...

زعفران زنجان یا همان طلای سرخ که در دل خاک زنجان ریشه دوانده، نمادی از پیوند میان طبیعت بکر و هنر کشاورزی است که هر سال با رسیدن فصل برداشت، چشم جهانیان را به خود خیره می‌کند به گزارش آب و غذا به نقل از ایرنا ، استان زنجان با برخورداری از اقلیم نیمه‌خشک و شرایط آب‌وهوایی خاص، پتانسیل‌های بالقوه‌ای را برای توسعه کشت گیاهان استراتژیک و باارزش افزوده بالا فراهم آورده است. ادامه مطلب ...

سالادها از ساده‌ترین و درعین‌حال محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای همراهی یا جایگزینی وعده‌های غذایی هستند تنوع در مواد اولیه، رنگ و طعم باعث شده این غذاهای سبک و سالم، جای ویژه‌ای در سفره‌ها داشته باشند. ادامه مطلب ...

امولسیفایر در صنایع غذایی چیست و چه کاربردی دارد؟ با انواع امولسیفایرهای غذایی، پرکاربردترین نمونه‌ها مانند لسیتین و E471 و نقش آن‌ها در تولید نان، بستنی، شکلات و سس آشنا شوید به گزارش آب و غذا به نقل از اقتصاد غذا ، امولسیفایر در صنایع غذایی یکی از مهم‌ترین گروه‌های افزودنی‌های مورد استفاده در تولید محصولات غذایی است که به ترکیب و پایداری موادی مانند آب و روغن کمک می‌کند. ادامه مطلب ...

مدیرکل دفتر امور مراتع سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری کشور گفت: عملیات اصلاح و احیای ۱۲۰ هزار هکتار از مراتع کشور در بیش از یک هزار سایت اجرایی در سطح کشور آغاز شده است به گزارش آب و غذا به نقل از ایرنا ، ابوالقاسم حسین‌پور در سفر به استان قزوین و در جریان بازدید از طرح‌های اصلاح و احیای مراتع شهرستان بویین زهرا، تصریح کرد: با توجه به شروع فصل بارش‌ها عملیات اصلاح و احیای مراتع در عرصه‌های مرتعی کشور با هدف تقویت پوشش گیاهی و مدیریت منابع آب آغاز شده است. ادامه مطلب ...