یک کارگر ۵ روز باید کار کند و یک کیلو گوشت بخرد، دولت در سال یک میلیارد دلار برای واردات گوشت به جیب دامدار خارجی میریزد در حالی که نیمی از ظرفیت تولید دامداریهای کشور خالی است.
به گزارش آب و غذا به نقل از فارس ، احمد مقدسی، رئیس انجمن گاوداران صنعتی، میگوید، گاوداری کشور با نصف ظرفیت فعالیت میکنند و اگر دامداران حمایت شوند میتوان در تولید گوشت خودکفا شد.
خالی شدن دامداریها به دهههای پیش برمیگردد که آن زمان وامهای کلان بسیاری را برای احداث گاوداری تشویق کرد اما در ادامه به گفته آنها نبود حمایتهای دولتی، افزایش هزینه تولید وکمبود نهادهها و سیاست هال غلط واردات و صادرات مجبورشان کرد تولید را رها کنند.
در سال ۱۴۰۳ هم تبدیل ارز ترجیحی ۲۸۵۰۰ تومانی واردات نهاده و خوراک دام به ارز مبادلهای قیمت نهاده را به گفته دامداران ۵ برابر کرد، هر چند در یکسال گذشته بانک کشاورزی با راه اندازی سامانه پالیز تلاش کرد نقدینگی را برای تولید تامین کند اما رئیس اتحادیه دامداران سبک میگوید «کارایی نداشت».
حال با اینکه سالانه ۹۰۰ هزار تن گوشت قرمز در کشور تولید میشود اما حدود ده درصد وارد میشود اما این رقم پایین هزینه زیادی به اقتصاد و سفره مردم تحمیل میکند طبق آمار مصرف گوشت از ۱۲ به ۶ کیلوگرم یعنی به نصف در چند سال اخیر کاهش یافته است.
کارشناسان میگویند اگر دولت از دامداران حمایت کند که گاوداریهای خالی را تجهیز و دام بیشتری بریزند و نیاز نقدینگی آنها را برطرف کند، سفره مردم رنگین تر و کشور در آینده نزدیک از واردات بینیاز و از خروج میلیاردها دلار ارز جلوگیری خواهد شد.
امین سهرابی کارشناس کشاورزی ضمن مخالفت میگوید خودکفایی در گوشت ایده درستی نیست محصول آب بر است که محیط زیست را تخریب میکند برای تولید هر کیلو گوشت ۱۵ هزار لیتر آب لیتر آب مصرف میشود.
در مقابل،علی ترابی کارشناس ارشد کشاورزی میگوید استفاده از سیستمهای تلفیقی(کشاورزی-دامپروری) و افزایش بهرهوری مصرف آب را کاهش میدهد، صنعت گوشت قرمز استرالیا با بهینهسازی فرایندها مصرف آب را در ۳۵ سال گذشته ۷۳ درصد به ازای هر کیلوگرم گوشت کاهش داده است.
ازبکستان با راه اندازی اصلاحات در صنعت دام، اصلاح ژنیتک دامهای بهرهور، توسعه کشت علوفه و ارائه وامهای بلند مدت(۱۰ ساله) و با دوره تنفس روی دامداری خود نیاز نقدینگی دامداران خود را برطرف کرده و تولید را بهرهورتر کرده است.