در فصل تابستان که هوا گرم‌تر می‌شود، توجه به تغذیه کودکان اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. گرمای هوا می‌تواند باعث کم‌آبی بدن، بی‌اشتهایی و افت انرژی در کودکان شود. به همین دلیل، لازم است با انتخاب مواد غذایی مناسب، به حفظ سلامتی و شادابی آن‌ها در این فصل کمک کنیم. در این قسمت به معرفی 9 عادات غذایی سالم برای کودکان در گرمای تابستان می‌پردازیم.
به گزارش آب و غذا به نقل از اُکالا، در ادامه، نمونه‌هایی از تغذیه سالم برای کودکان در فصل تابستان را معرفی می‌کنیم.
۹ عادت غذایی سالم برای کودکان در گرمای تابستان
۱- مصرف مایعات فراوان
اولین و مهم‌ترین نکته، نوشیدن آب فراوان است. تعریق زیاد در تابستان، آب بدن کودکان را به سرعت تخلیه می‌کند و می‌تواند منجر به کم آبی بدن شود. به کودکان خود به طور مرتب آب خنک و آب میوه‌های طبیعی بدهید.
این نوشیدنی‌ها به هیدراته شدن بدن و تامین املاح معدنی از دست رفته در اثر تعریق کمک می‌کنند. از دادن نوشیدنی‌های گازدار و شیرین به کودکان خودداری کنید، زیرا این نوشیدنی‌ها می‌توانند تشنگی را افزایش داده و منجر به کم آبی بدن شوند.
۲- مصرف ماست
یکی از گزینه‌های عالی برای صبحانه یا میان وعده در تابستان، ماست است. ماست منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است که برای رشد و استحکام استخوان‌های کودکان ضروری است. همچنین، ماست طبع خنکی دارد و به خنک نگه داشتن بدن در گرمای هوا کمک می‌کند.
اگر کودکتان تمایلی به خوردن ماست ساده ندارد، می‌توانید آن را با میوه‌های مختلف مخلوط کنید. برای تهیه ماست میوه‌ای می‌توانید از ماست ساده یا ماست یونانی استفاده کنید و میوه‌های دلخواه خود مانند توت فرنگی، تمشک، برش‌های هلو یا موز را به آن اضافه کنید.
۳- مصرف غذاهای سبک و خنک
به جای غذاهای سنگین و پرچرب که باعث کسلی و بی‌حوصلگی کودکان در تابستان می‌شوند، بهتر است وعده‌های غذایی سبک و خنک برای آن‌ها تهیه کنید. سالادهای متنوع با سبزیجات تازه، سوپ‌های سرد، ماست و خیار و … گزینه‌های مناسبی برای این منظور هستند.
۴- مصرف میوه‌ها و سبزیجات
یکی از بهترین راه‌ها برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کودکان در تابستان، مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه است. این خوراکی‌ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر بوده و برای سلامتی بدن ضروری هستند.
خوشبختانه، در فصل تابستان تنوع میوه‌ها و سبزیجات تازه در بازار افزایش می‌یابد. میوه‌های تابستانی مانند هندوانه، طالبی، زردآلو، شلیل، انگور و انواع توت‌ها گزینه‌های بسیار مناسبی برای کودکان در این فصل هستند.
علاوه بر میوه‌ها، سبزیجات نیز نقش مهمی در تغذیه سالم کودکان در تابستان دارند. سبزیجاتی مانند خیار و انواع کاهو به دلیل داشتن آب فراوان می‌توانند به رفع کم‌آبی بدن در تابستان کمک کنند.
۵- بستنی‌های خانگی
یکی از خوراکی‌های محبوب و پرطرفدار در تابستان، بستنی است. اما مصرف زیاد بستنی‌های صنعتی به دلیل قند و چربی بالا می‌تواند مضر باشد. به جای خرید بستنی‌های آماده می‌توانید در خانه با استفاده از مواد مغذی و سالم، بستنی‌های خوشمزه و مقوی برای فرزندانتان تهیه کنید.
یکی از روش‌های ساده برای تهیه بستنی خانگی، استفاده از میوه‌های یخ‌زده است. برای این کار، کافی است میوه‌های دلخواه فرزندتان مانند هلو، موز، گیلاس یا زردآلو را شسته و خرد کرده و فریز کنید. سپس، میوه‌های یخ‌زده را با مقداری شیر یا ماست و کمی عسل (یا هر شیرین‌کننده طبیعی دیگر) در مخلوط کن یا غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا بافت نرم و خامه‌ای پیدا کنند.
این بستنی خانگی، سرشار از ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی برای کودکان در روزهای گرم تابستان سرو شود.
همچنین، می‌توانید از ماست و مغزها نیز برای تهیه بستنی خانگی استفاده کنید. برای این کار، کافی است مقداری ماست را با مغزهای خرد شده مانند گردو، بادام، پسته یا فندق و همچنین کشمش مخلوط کنید. این ترکیب، سالم‌تر از بستنی آماده بیرون است و می‌تواند به عنوان یک دسر خنک و مغذی برای کودکان سرو شود.
۶- پاپ کورن‌های خانگی
ذرت بو داده یا پاپ کورن یک میان وعده سالم و سرشار از فیبر است که می‌تواند جایگزینی عالی برای تنقلات شور و چیپس در فصل تابستان باشد. این خوراکی خوشمزه علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز کودکان، به هضم غذا نیز کمک می‌کند.
برای تهیه پاپ کورن سالم در خانه می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند استفاده از دستگاه پاپ کورن‌ساز یا قابلمه استفاده کنید. برای طعم دادن به پاپ کورن می‌توانید از کمی نمک، کره و یا سبزیجات خشک استفاده کنید.
۷- محدود کردن کیک و شکلات صنعتی
یکی از عادات غذایی سالم برای کودکان در گرمای تابستان، محدود کردن مصرف خوراکی‌های ناسالم مانند کیک و شکلات صنعتی است. به جای کیک و شکلات صنعتی می‌توانید با کمی خلاقیت، گزینه‌های سالم‌تر و خوشمزه‌تری را برای کودکان خود تهیه کنید.
پنکیک یک انتخاب عالی برای صبحانه یا میان وعده در تابستان به جای کیک‌های بیرونی است. تهیه پنکیک در خانه بسیار ساده است و می‌توانید از میوه‌های تازه فصل مانند توت فرنگی، بلوبری یا تمشک برای تزیین و طعم‌دار کردن آن استفاده کنید.
۸- سالاد میوه
یکی از خوراکی‌های جذاب و خوشمزه برای کودکان در روزهای تابستان، سالاد میوه است. این خوراک مغذی و پر انرژی می‌تواند به عنوان صبحانه و یا دسر سرو شود. برای تهیه سالاد میوه می‌توانید از ترکیب‌های مختلف میوه‌های فصل مانند خربزه، گیلاس، هندوانه، زردآلو، انگور و … استفاده کنید.
۹- مصرف غذاهای پروتئینی
پروتئین یکی از ضروری‌ترین مواد مغذی برای کودکان است، زیرا به رشد و ترمیم بافت‌های بدن، عضلات و استخوان‌ها کمک می‌کند. برای تامین پروتئین مورد نیاز کودکان در تابستان می‌توانید از ایده‌های زیر استفاده کنید:
- سالادهای متنوع با سبزیجات تازه و پروتئین‌هایی مانند مرغ گریل شده، ماهی پخته شده یا حبوبات می‌توانند یک وعده غذایی سالم برای کودکان باشند.
- از نان‌های سبوس‌دار به همراه گوشت کم‌چرب، مرغ، ماهی، تخم‌مرغ یا پنیر برای تهیه ساندویچ‌های سالم استفاده کنید.
- مرغ و ماهی گریل شده یا بخارپز به عنوان منبع پروتئین همراه با برنج یا پاستا، گزینه‌ای مناسب و خوشمزه برای کودکان در فصل تابستان هستند.
در این بخش 9 عادات غذایی سالم برای کودکان در گرمای تابستان را شرح دادیم. فراموش نکنید که شما الگوی اصلی فرزندانتان هستید، پس با مصرف غذاهای سالم و تشویق آن‌ها به این کار، زمینه‌ای را فراهم کنید تا عادات غذایی سالم در آن‌ها نهادینه شود.