رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با تأکید بر اینکه تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی یکی از مهمترین راهبردهای توسعه بخش کشاورزی استان است، گفت: تکمیل زنجیره ارزش علاوه بر جلوگیری از خامفروشی، با افزایش فرآوری، ماندگاری محصول و ایجاد فرصت مناسب برای عرضه به بازار، درآمد کشاورزان را افزایش میدهد.
به گزارش آب و غذا به نقل از ایسنا ، محسن اسفندیاری اظهار کرد: تکمیل زنجیره ارزش در محصولات استراتژیک استان در حال انجام است و این اقدام از خامفروشی محصول جلوگیری میکند. با فرآوری محصولات، علاوه بر افزایش ماندگاری، کشاورز فرصت بیشتری برای انتخاب زمان مناسب عرضه به بازار مصرف خواهد داشت که در نهایت موجب افزایش درآمد کشاورزان میشود.
وی درباره برنامههای در حال اجرای جهاد کشاورزی برای تکمیل زنجیره ارزش محصولات استان افزود: تکمیل زنجیره ارزش انار، شیر، گندم، نوغانداری، زرشک، زعفران، عناب، زیتون، خرما و سایر محصولات مزیتدار استان در دستور کار قرار دارد.
زنان روستایی؛ محور اصلی فرآوری و بستهبندی محصولات کشاورزی
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به نقش زنان روستایی در اقتصاد کشاورزی استان بیان کرد: زنان روستایی به عنوان گردانندگان اصلی روستا، در فرآوری و بستهبندی محصولاتی مانند انار، زعفران و زرشک نقشی حدود ۸۵ درصدی ایفا میکنند.
از میان محصولات کشاورزی، انار و زرشک بیشترین ظرفیت را برای ایجاد ارزش افزوده توسط زنان روستایی دارند.
وی درباره حمایتهای جهاد کشاورزی از زنان روستایی اظهار کرد: آموزش بازاریابی در فضای مجازی، انعقاد قرارداد با سکوهای پرفروش کشور و اتصال زنان روستایی به این سکوها، همچنین آموزش بستهبندی محصولات کشاورزی متناسب با ذائقه مصرفکننده از مهمترین اقدامات انجام شده در این حوزه است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه توسعه صنایع تبدیلی و فرآوری نقش بسیار مهمی در جلوگیری از خامفروشی محصولات کشاورزی دارد، افزود: بهترین راهکار، فعال کردن تعاونیهای کوچک پنج تا هفت نفره از کشاورزان است. راهکار بعدی، تولید بدون کارخانه و فروش محصولات در سکوهای فروش اینترنتی است.
از سوی دیگر همگان میدانیم محصول تولیدی در خانه در شرایط بسیار بهتری از کارخانههای بزرگ تولید میشود، اما متأسفانه قوانین دستوپاگیر، بهویژه در حوزه مجوزهای بهداشتی و همچنین تضاد منافع با شرکتهای بزرگ، اجازه رشد فعالیتهای زنان را نمیدهد.
معیشت ضعیف؛ مانع اصلی تکمیل زنجیره ارزش در روستاها
اسفندیاری درباره مهمترین موانع حضور زنان روستایی در زنجیره ارزش محصولات کشاورزی گفت: مردسالاری، عدم تملک زنان روستایی بر درآمد حاصل از فعالیتهایشان، سپردن نقش کارگری به زنان در بیشتر حلقههای زنجیره ارزش و واریز درآمد حاصل به جیب دلالان از مهمترین مشکلات موجود است.
معیشت بسیار ضعیف خانوارهای روستایی نیز سبب میشود خانوادهها ناچار باشند محصول خود را در فصل برداشت برای تأمین هزینههای حداقلی زندگی به فروش برسانند؛ در حالی که اگر حتی یک ماه بین برداشت محصول و عرضه آن به بازار فاصله ایجاد شود، بدون در نظر گرفتن فرآوری محصول، در برخی محصولات درآمد خانوار روستایی میتواند حدود دو برابر افزایش یابد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی درباره نقش صندوقهای اعتبارات خرد زنان روستایی اظهار کرد: با وجود اینکه بسیاری از فعالیتهای توسعهای در طول زمان پایداری نداشتهاند، اما صندوقهای اعتبارات خرد که از حدود دو دهه پیش شکل گرفتهاند همچنان فعال هستند و اذعان زنان روستایی به اثربخش بودن این صندوقها، خود گواه نقش مؤثر آنهاست.
هرچند پایین بودن میزان وامهای پرداختی شاید موجب افزایش محسوس درآمد خانوارهای روستایی نشده باشد، اما این صندوقها مأمنی برای افزایش اعتماد به نفس زنان و همچنین دریافت وام بدون قوانین دستوپاگیر بانکی برای هزینههای جاری فعالیتهای اقتصادی بودهاند و توانستهاند بخشی از مشکلات فعالیتهای زنان را برطرف کنند.
اسفندیاری درباره برنامههای بازاریابی محصولات تولیدی زنان روستایی گفت: راهاندازی روزبازارها، حضور در سکوهای پرفروش اینترنتی، ایجاد روزبازارها در بقاع متبرکه و مهمتر از همه، فرهنگسازی و توجیه زنان روستایی برای تولید محصولات باکیفیت از مهمترین برنامههای این حوزه است، چرا که محصولات ناب و باکیفیت به راحتی بازار مصرف خود را پیدا میکنند.