رییس اداره جهادکشاورزی خمین گفت: بیش از ۵۰۰ کیلوگرم زعفران از ابتدای امسال تاکنون به ارزش ۷۵۰ میلیارد ریال در مزارع این شهرستان تولید شد.
به گزارش آب و غذا به نقل از ایرنا ، احمدرضا جعفری افزود: این میزان زعفران در سطحی بالغ بر ۱۱۳ هکتار از اراضی کشاورزی این شهرستان تولید شد.
تعداد ۳۱۳ نفر از زارعین پرتلاش این شهرستان به زراعت این محصول کم آب اشتغال دارند.
رییس اداره جهادکشاورزی خمین، پیشینه زراعت این محصول در این شهرستان را مربوط به اوایل دهه ۷۰ بیان کرد و افزود: تجربه و مهارت تولیدکنندگان این خطه از کشور موجب ترغیب و تشویق کشاورزان سایر نقاط استان مرکزی به زراعت زعفران شد.
هر ساله از اوایل آبان ماه تا اواسط آذر زارعین این محصول با استفاده از نیروی کارگران فصلی اقدام به برداشت، جداسازی و خشک نمودن زعفران می‌کنند.
یکی از نیازهای اساسی تولید و عرضه زعفران، ایجاد صنعت بسته‌بندی و تجاری‌سازی برای افزایش ارزش افزوده این زراعت باارزش است.