به گزارش   به نقل از مثبت مگ ، سیر ترشی یکی از محبوب‌ترین ترشی‌ها میان ایرانیان است و جایگاه ویژه‌ای در سفره آن‌ها دارد؛ نه صرفا به خاطر خواص آن، بلکه به دلیل ترکیب طعم آن با برخی از غذاها البته در این میان، افراد مسن‌تر از قدیم معتقد بودند که این ماده، دارویی سیاه است؛ چرا که در گذشته مردم، بسیار بیشتر از الآن تحت تاثیر توصیه‌های طب سنتی بوده‌اند و این ماده را در درمان بیماری‌های معده، فشار خون بالا، بیماری‌های کبدی و… موثر می‌دانستند. ادامه مطلب ...

تخم گشنیز یکی از ادویه‌های پرکاربرد و ارزشمند است که از دوران باستان تاکنون در طب سنتی و آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد این دانه‌های کوچک و معطر که از گیاه گشنیز به دست می‌آیند، دارای خواص درمانی و تغذیه‌ای فراوانی هستند. ادامه مطلب ...

آیا تا به حال راجع به خواص میوه عناب شنیده اید؟ عناب میوه ای با طعم ترش است که خواص متعددی می تواند برای سلامتی داشته باشد بسیاری از افراد در طول روز از این میوه به عنوان تنقلات استفاده می کنند و یا پودر آن را با غذاهای مختلف ترکیب کرده و مصرف می کنند. ادامه مطلب ...

رب گوجه‌فرنگی حاوی مقدار قابل توجهی مواد مغذی است که برای جذب بهتر آهن در بدن بسیار ضروری هستند بهترین روش برای دریافت آهن، استفاده از مواد غذایی حاوی آهن است. ادامه مطلب ...

بارهنگ گیاهی است که از برگ و دانه‌های آن برای داروسازی استفاده می‌کنند به گزارش   به نقل از عصرایران ، گیاه بارهنگ یک گیاه علفی چندساله است که می‌توان از برگ و دانه آن عصاره‌ای استخراج کرد که خواص درمانی فراوانی دارد. ادامه مطلب ...

خوراک قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه، مقوی و سرشار از پروتئین است که می‌توانید آن را به صورت فوری و با روشی آسان در منزل تهیه کنید به گزارش   به نقل از فرارو ، خوراک‌ها غذا‌های متنوعی هستند که با انواع مواد غذایی مثل گوشت، مرغ و سبزیجات و روش‌های طبخ گوناگون تهیه می‌شوند و در سفره غذای ایرانی‌ها جایگاه خود را دارند. ادامه مطلب ...

بلوط، یکی از میوه‌های مغذی و مفید، به‌خصوص در مناطق زاگرس و نواحی لرنشین ایران به‌وفور یافت می‌شود این میوه که به‌عنوان بلوط جنگلی نیز شناخته می‌شود، دارای ظاهری کروی با پوستی سفت و مغزی نسبتاً چرب است. ادامه مطلب ...

شیرین بیان چند ترکیب مفید دارد؛ مثل گلیسیرریزین (glycyrrhizin) که ضد اکسید، ضد میکروب و ضد التهاب است از جمله خواص شیرین بیان می‌توان به کاهش رفلاکس معده اشاره کرد. ادامه مطلب ...

اسفناج کلسترول خون را پایین آورده و میزان بالای پتاسیم و میزان پایین سدیم موجود در این سبزی برای حفظ تعادل فشارخون لازم است، چرا که پتاسیم کاهش دهنده و سدیم افزایش دهنده فشارخون است‌ به گزارش   به نقل از عصرایران ، اسفناج و کم خونی دو عنوانی است که همواره کنار هم شنیده می‌شوند. ادامه مطلب ...

طعم گوجه فرنگی را نمی‌توان در غذاها نادیده گرفت طعم آن به غذاها مزه‌ای متفاوت می‌دهد و انگار که وجودش در بسیاری از غذاها الزامی است. ادامه مطلب ...

آیا با گیاه آشواگاندا آشنایی دارید؟ آشواگاندا یکی از گیاهان دارویی است که از عصاره آن در مکمل‌ها و قرص‌های مختلفی استفاده شده است در این مطلب به بررسی کامل آشواگاندا و خواص آن و معرفی قرص‌های موجود دد داروخانه که در ترکیبات آن عصاره آشواگاندا به کار رفته است می‌پردازیم. ادامه مطلب ...

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، در شیر هورمون وجود دارد ولی مقدار آن به حدی نیست که برای بدن آسیب‌زا باشد به گزارش   به نقل از خبرآنلاین ، در دنیای مدرن امروز، دسترسی به شیر سالم و بهداشتی در سطح وسیع و برای همه، صرفا با شیرگاو صنعتی میسر است و توصیه بر این است که از شرکتی معتبر که توان و امکانات لازم برای کنترل کیفیت و بهداشت محصول خود را دارد، خرید کنید. ادامه مطلب ...