نان در فرهنگ ما ایرانیان حرمت داشته و دارد همانگونه که قدیمیها به ما یاد دادهاند هر جا تکه نانی دیدی آن را بردار و گوشهای بگذار، شاطرها هم از احترام و حرمت خاصی برخوردارند؛ آنها روزی حلال را اول وقت از خدا طلب میکنند و نان مردم را با همین نیت بر سر سفرهها میآورند؛ پرسش این است که چرا در حال حاضر شاهد گرانفروشی، کمفروشی و کیفیت پایین نان هستیم؟
به گزارش به نقل از ایرنا ، نان و کیفیتش، شاطر و مرام آنها از گذشته تا کنون تغییر کرده، از کیفیت و ابعاد آن گرفته تا شاطرهایی که با نام خدا کرکره مغازههایشان را بعد از نماز صبح بالا میدادند تا مردم پیش از طلوع آفتاب لقمه نانی به خانه ببرند دیگر نه از آن نانها و بوی خاطرهانگیز آن خبری است و نه از آن شاطر سحرخیز که تنورش را گرم میکرد تا سفرهای سرد نماند.
ادامه مطلب ...