مهدی جمالینژاد، استاندار اصفهان، با تأکید بر ضرورت احیای «گردشگری خوراک» بهعنوان گونهای ارزشمند و راهبردی، گفت: غذاهای بومی و محلی تنها یک خوراک نیستند، بلکه حامل پیوندهای عاطفی، همنوعدوستی و صمیمیتاند؛ چیزی که در غذاهای صنعتی به فراموشی سپرده شده است.
وبگاه آب و غذا به نقل از میراث آریا ، مهدی جمالینژاد، استاندار اصفهان، در حاشیه آئین افتتاح بخش ویژه ارائه غذاهای سنتی اصفهان در رستوران هتل پارسیان عالیقاپو در گفتوگو با خبرنگار میراثآریا، با اشاره به ضرورت ایجاد مسیرهای تازه در صنعت گردشگری استان، اظهار کرد: با وجود همه دشواریها و بحرانهای منطقهای، گردشگری اصفهان نیازمند شناسایی و تقویت گونههای جدید است. هیچ مشکل و معضلی بدون راهحل نیست؛ همانگونه که آب مسیر خود را مییابد، گردشگری نیز باید مسیرهای نوآورانه و متناسب با نیازهای روز را کشف کند.
گردشگری خوراک یک ظرفیت مغفول و فراموششده است که احیای آن میتواند به پویایی و هویتبخشی دوباره صنعت گردشگری استان منجر شود. مدیریت استان از هر الگوی نوین و گونه تازه گردشگری که بتواند به توسعه این صنعت کمک کند، حمایت کامل خواهد کرد.
استاندار اصفهان با تأکید بر جایگاه غذاهای سنتی بهعنوان نماد هویت فرهنگی، خاطرنشان کرد: خوراکهای بومی تنها بر سر سفرهها معنا نمیشوند، بلکه پیوندی عاطفی و فرهنگی میان مردم برقرار میکنند؛ این سرمایه بیبدیل فرهنگی باید بهصورت هدفمند در خدمت ارتقای گردشگری استان قرار گیرد.