قهوه، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان، دارای تنوع و گستردگی بسیاری است این تنوع نه تنها در روش‌های تهیه و مصرف، بلکه در گونه‌ها و زیرگونه‌های مختلف گیاه قهوه نیز قابل مشاهده است. ادامه مطلب ...

یکی از مهم‌ترین نقش‌ها در این صنعت را افرادی ایفا می‌کنند که به آن‌ها باریستا گفته می‌شود باریستاها کسانی هستند که مسئولیت آماده‌سازی و سرو انواع قهوه و نوشیدنی‌های مرتبط را برعهده دارند. ادامه مطلب ...

آن ‌طور که قربانیان، رییس وقت اتحادیه صنف بستنی، آبمیوه و کافی‌شاپ قم گفته است، علت رشد قارچ‌گونه کافه‌ها در قم، تغییر ذائقه مردم این شهر است تغییری که شاید در وهله اول زیاد به چشم ناظران بیرونی نیاید چرا که بیشتر آنها این شهر را فقط از یک زاویه محدود می‌بینند. ادامه مطلب ...