رییس مرکز پژوهش‌های غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران اعلام کرد: در زنجیره تامین گندم، آرد و نان، علاوه بر تامین کمی گندم به عنوان ماده اولیه تولید آرد و نان، کیفیت کالاهای اساسی را نیز به صورت تخصصی و به طور دائم کنترل و رصد می‌کند به گزارش   به نقل از ایرنا ، «محمد ایزدی» در همایش ملی «آرد کامل- نان سالم» که با هدف برقراری امنیت کیفی و کمی مواد غذایی در دانشگاه شهید بهشتی برگزار شد، با اعلام این که شرکت بازرگانی دولتی ایران در تامین امنیت غذایی کشور از نقش مهم و اثرگذاری برخوردار است، افزود: سفره غذای ۸۸ میلیون ایرانی با چگونگی فعالیت‌ در بخش‌های خرید، نگهداری و توریع کالاهای اساسی سروکار دارد و به پایداری می‌رسد. ادامه مطلب ...

نان سنگک یا نان بربری؟ اگر طرفدار نان‌های سنتی باشید، انتخاب بین نان سنگک و نان بربری واقعاً کار سختی است گاهی اوقات مجبور می‌شویم پای مزایا و معایب را به میان بکشیم تا چالش انتخاب میان این دو نان را کمتر کنیم. ادامه مطلب ...

نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد نه بیشتر. ادامه مطلب ...

  رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با بیان این که ایرانی‌ها سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند، گفت: نان‌های تیره‌تر به دلیل داشتن سبوس بیشتر، سالم‌ترند به گزارش   به نقل از تسنیم ، رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو اظهار کرد: ایرانیان به‌طور متوسط سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند که این میزان ۲. ادامه مطلب ...

همایش ملی نان سالم (از مزرعه تا سفره) در تاریخ ۲۷ فروردین ۱۴۰۴ توسط دانشگاه اصفهان، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی اصفهان،مرکز پژوهشی فرآورده های طبیعی و زیستی دارویی دانشگاه اصفهان در شهر اصفهان برگزار خواهد شد به گزارش   به نقل از همایش های ایران ، با توجه به اینکه این همایش به صورت رسمی برگزار می گردد، کلیه مقالات این کنفرانس در پایگاه سیویلیکا و نیز کنسرسیوم محتوای ملی نمایه خواهد شد و شما می توانید با اطمینان کامل، مقالات خود را در این همایش ارائه نموده و از امتیازات علمی ارائه مقاله کنفرانس با دریافت گواهی کنفرانس استفاده نمایید. ادامه مطلب ...