پوست انار، که معمولاً به عنوان ضایعات کشاورزی دور ریخته می‌شود، می‌تواند به منبعی ارزشمند برای تولید مواد نگهدارنده طبیعی تبدیل شود؛ موادی که هم ایمن‌تر از انواع شیمیایی هستند و هم به افزایش عمر مواد غذایی کمک می‌کنند به گزارش  به نقل از ایسنا ، در سال‌های اخیر، استفاده از افزودنی‌ها در تولید مواد غذایی به بخش جدایی‌ناپذیر این صنعت تبدیل شده است. ادامه مطلب ...

رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، با اشاره به رشد عرضه پودر و عصاره‌های پودری زعفران تقلبی در بازار و فضای مجازی، نسبت به خطرات استفاده از این محصولات هشدار داد به گزارش  به نقل از مهر ، رؤیا امیری، با بیان اینکه سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصاره‌های زعفران موجب افزایش تقاضای این محصولات شده است، گفت: پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزان‌قیمت از جمله زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگ‌های مصنوعی را افزایش می‌دهد و زمینه بروز تقلب را فراهم می‌کند. ادامه مطلب ...

معاون آموزش، تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی دزفول گفت: پژوهشی با عنوان «بررسی اثر ضد تومور عصاره‌های آبی و هیدروالکلی پوست میوه انار در سرطان معده» توسط اعضای هیات علمی و پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی دزفول در مجله معتبر Pathobiology Research منتشر شد به گزارش  به نقل از ایرنا ، عباس حیدری بیان کرد: در این پژوهش که در دانشگاه علوم پزشکی دزفول انجام شده، محققان اثر عصاره پوست انار را بر سلول‌های سرطانی معده بررسی کردند و دریافتند که این عصاره توانایی قابل توجهی در از بین بردن این سلول‌ها دارد. ادامه مطلب ...