آب و غذا

کاهش نیاز به نگهدارنده‌های شیمیایی در مواد غذایی با فناوری هسته‌ای

کاهش نیاز به نگهدارنده‌های شیمیایی در مواد غذایی با فناوری هسته‌ای

فناوری‌های نوین هسته‌ای بدون باقی‌ماندن هیچ اثر شیمیایی می‌توانند میکروارگانیسم‌ها، حشرات پس‌ازبرداشت و قارچ‌های بیماری‌زا را به‌دقت از بین ببرند به گزارش  به نقل از تسنیم ، فناوری هسته‌ای در کشاورزی، تنها به‌معنای استفاده از رآکتورها یا سوخت‌های اتمی نیست؛ بلکه در ابعاد کاربردی، به‌کارگیری پرتوهای یونی‌ساز برای بهبود تولید، نگهداری و بهداشت محصولات گیاهی را در بر می‌گیرد، میان این کاربردها، یکی از پرکاربردترین‌ها، استفاده از پرتو برای کنترل بیولوژیکی آفات و میکروارگانیسم‌های فاسدکننده بدون نیاز به مواد شیمیایی است. ادامه مطلب ...

احتمال 60 درصدی حمله ملخ صحرایی به کشور

احتمال 60 درصدی حمله ملخ صحرایی به کشور

وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به احتمال 60 درصدی هجوم ملخ صحرایی به ایران، گفت: آمادگی کامل برای مقابله با هجوم احتمالی ملخ صحرایی را داریم و در صورت وقوع این تهدید، با تمام توان با آن مبارزه خواهد شد به گزارش  به نقل از تسنیم ، غلامرضا نوری قزلجه امروز شنبه در همایش ملی «ملخ صحرایی، تهدید زیستی فرامرزی، پاسخ ملی» اظهار داشت ایران آمادگی کامل برای مقابله با هجوم احتمالی ملخ صحرایی را دارد و در صورت وقوع این تهدید، با تمام توان با آن مبارزه خواهد کرد. ادامه مطلب ...

«پزشک خاک» ایجاد می‌شود؛ تضمین امنیت غذایی مردم در دستور کار

«پزشک خاک» ایجاد می‌شود؛ تضمین امنیت غذایی مردم در دستور کار

معاون آب و خاک وزارت جهاد کشاورزی از راه‌اندازی طرح نوین «پزشک خاک» در این وزارتخانه خبر داد و گفت: هدف این اقدام، پایش سلامت خاک به عنوان بستر اصلی تولید و تضمین امنیت غذایی است به گزارش  به نقل از مهر ، صفدر نیازی شهرکی صبح شنبه در همایش روز جهانی خاک در محل مرکز تحقیقات کشاورزی شاهرود با بیان اینکه خاک با تأمین بیش از ۹۵ درصد امنیت غذایی ما مورد بی مهری قرار گرفته است، بیان کرد: برای حفاظت خاک نیازمند نهادینه سازی گفتمان این فرهنگ در دل جامعه هستیم. ادامه مطلب ...

وزارت جهاد کشاورزی متولی قیمت‌گذاری شیر خام است

وزارت جهاد کشاورزی متولی قیمت‌گذاری شیر خام است

وزیر جهاد کشاورزی درباره گرانی لبنیات در بازار گفت: فقط این وزارتخانه متولی قیمت‌گذاری شیر خام است به گزارش  به نقل از مهر ، در حاشیه همایش ملی ملخ صحرایی، تهدید زیستی فرامرزی، پاسخ ملی، غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی در جمع خبرنگاران درباره گرانی فرآورده‌های لبنی، گفت: وزارت جهاد کشاورزی فقط متولی قیمت‌گذاری شیر خام است. ادامه مطلب ...

مصرف زیاد چای پررنگ خطرناک است؟

مصرف زیاد چای پررنگ خطرناک است؟

متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی، با تأکید بر فواید چای و دمنوش‌ها گفت: مصرف زیاد یا غلیظِ چای، به‌ویژه همراه با قند و شیرینی، می‌تواند خطرات تغذیه‌ای ایجاد کند به گزارش  به نقل از مهر ، مهدیه پوریزدان‌پناه، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی با اشاره به اینکه بسیاری از متخصصان طب سنتی چای را یکی از بهترین دمنوش‌های قابل مصرف برای عموم مردم می‌دانند، گفت: چای در حالت کلی نوشیدنی مناسبی است اما مثل هر ماده غذایی، مصرف بیش از حد آن می‌تواند آسیب‌زا باشد، چای باید تازه‌دم مصرف شود و نوشیدن چای مانده که چندین ساعت از دم‌کشیدن آن گذشته، توصیه نمی‌شود، زیرا با گذشت زمان غلظت مواد موجود در چای افزایش می‌یابد. ادامه مطلب ...

غذاهای فوق فرآوری شده می‌توانند باعث پرخوری در نوجوانان شوند

غذاهای فوق فرآوری شده می‌توانند باعث پرخوری در نوجوانان شوند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که در اواخر نوجوانی و اوایل بیست سالگی خود هستند، پس از دو هفته رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری‌شده، حتی زمانی که گرسنه نیستند، هم کالری بیش از حدی دریافت می کنند به گزارش  به نقل از مهر ، همین امر در مورد افراد هم‌سن که رژیم غذایی دو هفته‌ای داشتند و به جای غذاهای فوق فرآوری‌شده، غذاهای سالم‌تر و غیرفرآوری‌شده، مصرف می‌کردند، صادق نبود به نقل از مدیسن نت ، بخش زیادی از کالری دریافتی در میان افرادی که در معرض غذاهای فوق فرآوری‌شده قرار داشتند، از میان‌وعده‌ها ناشی می‌شد. ادامه مطلب ...

افزایش موارد پودر زعفران تقلبی در بازار

افزایش موارد پودر زعفران تقلبی در بازار

رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو، با اشاره به رشد عرضه پودر و عصاره‌های پودری زعفران تقلبی در بازار و فضای مجازی، نسبت به خطرات استفاده از این محصولات هشدار داد به گزارش  به نقل از مهر ، رؤیا امیری، با بیان اینکه سهولت مصرف و قیمت ظاهراً مناسب پودر و عصاره‌های زعفران موجب افزایش تقاضای این محصولات شده است، گفت: پودر شدن زعفران امکان اختلاط آن با مواد ارزان‌قیمت از جمله زردچوبه، گلرنگ، پودر پوست انار و رنگ‌های مصنوعی را افزایش می‌دهد و زمینه بروز تقلب را فراهم می‌کند. ادامه مطلب ...

راه‌اندازی آزمایشگاه تخصصی پسته در استان سمنان؛ کیفیت افزایش می‌یابد

راه‌اندازی آزمایشگاه تخصصی پسته در استان سمنان؛ کیفیت افزایش می‌یابد

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان از راه‌اندازی آزمایشگاه تخصصی پسته در این استان خبر داد و گفت: هدف اصلی از ایجاد این مرکز، بهبود استانداردها و ارتقای کیفی تولید پسته در منطقه است به گزارش  به نقل از آگروفود نیوز ، محمدرضا قاسمی در حاشیه بازدید آزمایشگاه تخصصی پسته استان سمنان و در جمع خبرنگاران اعلام کرد: این مرکز با ارائه توصیه‌های دقیق به باغداران، به بهبود کیفیت، مدیریت تغذیه و افزایش عملکرد پسته کمک خواهد کرد. ادامه مطلب ...

بایدها و نبایدهای خوراکی در هنگام ابتلا به آنفولانزا

بایدها و نبایدهای خوراکی در هنگام ابتلا به آنفولانزا

معمولا هنگام آنفولانزا اشتها کاهش می‌یابد، اما هر بار که غذا می‌خورید بهتر است خوراکی‌هایی انتخاب کنید که انرژی و مواد مغذی لازم برای بهبود شما را فراهم کنند به گزارش  به نقل از آگروفود نیوز ، معمولاً هنگام آنفولانزا اشتها کاهش می‌یابد، اما هر بار که غذا می‌خورید بهتر است خوراکی‌هایی انتخاب کنید که انرژی و مواد مغذی لازم برای بهبود شما را فراهم کنند. ادامه مطلب ...

طرز تهیه پای کدو حلوایی، شیرینی خاص برای شب یلدا

طرز تهیه پای کدو حلوایی، شیرینی خاص برای شب یلدا

پای کدو حلوایی نوعی شیرینی خوشمزه و خوشبوی پاییزی است که برای پذیرایی در شب یلدا بسیار مناسب است به گزارش  به نقل از فرارو ، پای pie در اصطلاح انگلیسی به غذای پخته شده با خمیر می‌گویند که یا با مواد شیرینی و خامه‌ای یا با مواد غذایی و خوراکی شور پر می‌شود. ادامه مطلب ...