با اصلاح نرخ آرد و حذف یارانه این محصول، نرخ نان برخی واحدهایی که آرد دولتی دریافت می‌کنند، تغییری نکرده است، اما ساعات کاری این واحدها کاهش‌یافته به‌طوری‌که یک روز در میان یا یک نوبت کار می‌کنند از زمان اصلاح نرخ آرد برخی واحدهای نانوایی سنتی که آرد یارانه‌ای دریافت می‌کنند، اقدام به تعطیلی واحدهای خود کرده‌اند و یا اینکه یک روز در میان و یا یک نوبت در روز کار می‌کنند که همین امر موجب سردرگمی مردم برای تهیه این کالای مهم در سبد خانوار ایرانی شده است. ادامه مطلب ...
مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالای اساسی وزارت جهاد کشاورزی اعلام‌کرد: با همکاری شرکت خدمات بازرگانی تامین آرد استان ها تا چهار ماه آینده انجام شده و هیچ افزایش قیمتی هم در دستور کار دولت نخواهد بود «مسعود امرالهی» در گفت‌وگویی تلویزیونی در زمینه طرح عرضه کیلویی نان، افزود: طرح توزیع کیلویی نان در جلسه اخیر شورای آرد و نان مطرح شده و در حال بررسی است. ادامه مطلب ...
عضو هیأت علمی مؤسسه تحقیقات کشاورزی گفت: بخشی از کیفیت نان‌ها مربوط به نوع آردی است که استفاده می‌شود؛ کیفیت پایین نان مربوط به کیفیت گندم نیست نان قوت غالب مردم در جهان است. ادامه مطلب ...
نان سنگک یا نان بربری؟ اگر طرفدار نان‌های سنتی باشید، انتخاب بین نان سنگک و نان بربری واقعاً کار سختی است گاهی اوقات مجبور می‌شویم پای مزایا و معایب را به میان بکشیم تا چالش انتخاب میان این دو نان را کمتر کنیم. ادامه مطلب ...
این نان با آرد آزاد پخته می‌شود، غنی است و مشتری خودش را دارد روزی یک کیسه و نصفی می‌خریم. ادامه مطلب ...
در حالی که برخی مسئولان می‌گویند چالش‌های موجود در حوزه نان ناشی از تعدد دستگاه‌های متولی است، برخی دیگر معتقدند در راستای تشدید مجازات‌ها باید سهمیه آرد نانوایان قطع شود و در حال حاضر ۵۰ واحد نانوایی نیز در دستور کار قرار دارند به گزارش به نقل از ایسنا ، ۱۹ شهریور ماه سال جاری بود که قیمت نان دولتی به‌طور رسمی ۶۰ درصد افزایش یافت و بر اساس این افزایش قیمت، هم اکنون قیمت هر نان لواش با آرد نوع یک از ۵۰۰ به ۷۰۰ تومان، لواش نوع دو به ۹۰۰ تومان، قیمت نان بربری با آرد نوع یک از ۱۸۰۰ تومان به ۲۵۰۰ تومان، بربری ساده با آرد نوع دو ۳۵۰۰ تومان، قیمت تافتون سنتی با آرد نوع یک از ۹۰۰ تومان به ۱۲۶۰ تومان، قیمت تافتون خراسانی از ۱۰۰۰ تومان به ۱۴۰۰ تومان و قیمت تافتون گردان نیز از ۷۰۰ تومان به ۸۵۰ تومان، قیمت تافتون نوع دو ۱۵۰۰ تومان، نان ماشینی تافتون با آرد نوع یک ۸۵۰ تومان و نوع دو، ۱۲۰۰ تومان رسیده است. ادامه مطلب ...
به مناسبت آغاز هفته اطلاع رسانی تغذیه صحیح حامد خدائی کارشناس ارشد تغذیه در خصوص یافته های جدید تغذیه ای می گوید به گزارش به نقل از روابط عمومی بهداشت و درمان صنعت نفت شمالغرب کشور ، به مناسبت آغاز هفته اطلاع رسانی تغذیه صحیح مصاحبه ای با حامد خدائی انجام شد که در ذیل می خوانید: لطفا در مورد اصول تغذیه صحیح توضیحاتی بفرمایید؟ تغذیه سالم جز ضروری یک زندگی سالم است ، یک رژیم غذایی اصولی بر پایه هرم غذایی تنظیم می شود که در این برنامه از تمامی گروه های غذایی به تناسب مشخص استفاده می شود. ادامه مطلب ...
نانی سالم است که با آرد کامل تهیه شده باشد؛ یعنی سبوس گندم حداکثر به اندازه ۶ درصد از آن جدا شده باشد نه بیشتر. ادامه مطلب ...
شواهد نشان می دهد که تخلف های جدید در نانوایی ها صورت می گیرد به گزارش به نقل از سرانه ، آیا آقایان مسوول به فکرشان نمی‌رسد گزینه‌ای تحت عنوان تعداد قرصنان کنجدی در دستگاه هوشمند تعریف کنند؟ و الزام استفاده از دستگاه کارتخوان دوم برای محاسبه حق‌الزحمه کنجدی کردن نان یا ارزش ریالی کنجد و پلاستیک و سبوس و غیره به همه نانوایان ابلاغ و با سامانه پیامکی به عموم مردم اطلاع‌رسانی شود؟ «مفسده نان با طعم کنجد» عنوان یادداشت یک روزنامه است که در آن آمده؛ نان ساده نداریم! هرکس نان کنجدی می‌خواهد بایستد! نان کنجدی در تنور و تعدادی نیز آویزان و دریغ از یک قرص نان ساده! مشتری‌هایی معطل در صف برای نان ساده و دیگرانی که زودتر نان کنجدی خود را می‌گیرند و می‌روند! تولد بی‌عدالتی و فسادی علنی با طعم کنجد آن هم در روز روشن و مسوولانی که گویا روزه دارند! تعطیلی‌های مشکوک و طولانی برخی نانوایان به بهانه نداشتن آرد یارانه‌ای یا مریضی! و بهره‌وری بسیار پایین برخی نانواها تا نکند از اعتراض تعطیلی حساب شده فرار کنند! شلوغی صفوف نان و کمبود شاگرد نانوا به دلیل عدم انطباق دخل و خرج! و بهانه‌های اقتصادی ریز و درشت نانواها. ادامه مطلب ...
نان در فرهنگ ما ایرانیان حرمت داشته و دارد همان‌گونه که قدیمی‌ها به ما یاد داده‌اند هر جا تکه نانی دیدی آن را بردار و گوشه‌ای بگذار، شاطرها هم از احترام و حرمت خاصی برخوردارند؛ آن‌ها روزی حلال را اول وقت از خدا طلب می‌کنند و نان مردم را با همین نیت بر سر سفره‌ها می‌آورند؛ پرسش این است که چرا در حال حاضر شاهد گرانفروشی، کم‌فروشی و کیفیت پایین نان هستیم؟ به گزارش به نقل از ایرنا ، نان و کیفیتش، شاطر و مرام آن‌ها از گذشته تا کنون تغییر کرده، از کیفیت و ابعاد آن گرفته تا شاطرهایی که با نام خدا کرکره مغازه‌هایشان را بعد از نماز صبح بالا می‌دادند تا مردم پیش از طلوع آفتاب لقمه نانی به خانه ببرند دیگر نه از آن نان‌ها و بوی خاطره‌انگیز آن خبری است و نه از آن شاطر سحرخیز که تنورش را گرم می‌کرد تا سفره‌ای سرد نماند. ادامه مطلب ...
فروش نان در بیشتر استان های کشور با نرخ های جدید آغاز شده است و بررسی ها نشان می‌دهد که گرچه کارگروههای استانی می‌توانستند بین ۵۰ تا ۷۰ درصد افزایش قیمت اعمال کنند، اما اکنون نرخ ها بین ۴۲ تا ۵۲ درصد افزایش داشته است به گزارش به نقل از ایرنا ، در پی افزایش هزینه های تولید، نانوایان سنتی یارانه‌ای در تهران بارها خواستار افزایش قیمت نان شده بودند تا بتوانند به فعالیت خود ادامه دهند بنابراین طی هفته گذشته به طور غیررسمی نرخ نان مشخص شد و با تعیین نرخ ها در کارگروه تنظیم بازار استانداری تهران نرخ های جدید در کارتخوان نانوایی‌ها عملیاتی شد. ادامه مطلب ...
«حمید حاج اسماعیلی» تحلیلگر مسائل اقتصادی از وی منتشر کرده، با اشاره به آمار دو ماه پیش وزارت کشور که آمار اتباع افغانستانی در ایران را ۶ میلیون و یکصد هزار نفر اعلام کرد، بیان داشته بررسی‌های میدانی حاکی از حضور ۹ میلیون افغانستانی در ایران بوده است به گزارش به نقل ایرنا ، اظهارات یک تحلیلگر اقتصادی درباره مصرف روزانه ۳۰ میلیون قرص نان توسط اتباع افغانستانی در ایران و یارانه‌ای که به آنان اختصاص می‌یابد، در روزهای اخیر پربازتاب شد. ادامه مطلب ...
