زمانی که نان زیاد در یخچال یا فضای بیرون می‌ماند کپک می‌زند و باید آن را دور ریخت از همین رو بسیاری از خود می‌پرسند کدام نان‌ها ماندگارتر هستند و اساسا معیار ماندگاری نان چیست؟ نان مرغوب به احتمال زیاد ماندگاری زیادی دارد، اما مشکل این است که بسیاری از ما هنوز با انواع نان‌های مرغوب آشنایی نداریم. ادامه مطلب ...
نخود آب طبع گرم و خشک دارد و برای تقویت عضلات، رفع ناباروری و تثبیت کلسیم استخوان‌ها مفید است عرب زبان‌ها به این غذای خوشمزه لب لبی می‌گویند. ادامه مطلب ...
با وجود وعده‌های مکرر درباره ارتقای کیفیت نان، آنچه امروزه به دست مردم می‌رسد، نانی بی‌رمق، سبک و کم‌ارزش است طرح اختلاط گندم‌های مرغوب و نامرغوب پیشرفتی نداشته، نان کامل به حاشیه رانده شده و در نانوایی‌ها نانی پخته می‌شود که نه رنگ دارد، نه طعم، نه خاصیت. ادامه مطلب ...
رئیس اتاق اصناف تهران با بیان اینکه باید آرد باکیفیت‌تری به مردم برسد، گفت: پیشنهاد نهایی ما این است که نرخ نان در کشور تک‌نرخی شود تا جلوی رانت و مشکلات فعلی گرفته شود به گزارش به نقل از مهر ، حمیدرضا رستگار، رئیس اتاق اصناف تهران، امروز در نشست خبری درباره تعیین دستوری نرخ برخی از اصناف گفت: یکی از اشکالات موجود این است که نرخ‌ها دیر به دست ما می‌رسد و وارد فرآیند رسیدگی، تأیید یا تعیین تکلیف می‌شود. ادامه مطلب ...
مربای هلو انجیری یکی از خوش عطرترین و متفاوت‌ترین انواع مربا است که می‌توانید آن را به صورت درسته یا خرد شده آماده کنید این مربا برای صبحانه یا عصرانه بسیار مناسب است و می‌توانید از آن برای تزیین کیک و دسر نیز استفاده کنید. ادامه مطلب ...
دلمه سیب‌زمینی، غذایی محبوب و پرطرفدار، تجربه‌ای دلپذیر با ارزش غذایی بالاست این غذا به دلیل انعطاف‌پذیری در پخت (قابلمه یا فر)، گزینه‌ای عالی برای دوست‌داران سیب‌زمینی است. ادامه مطلب ...
کوکو لوبیا سبز تبریزی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه آذربایجان است که هم به‌عنوان غذای اصلی و هم به‌عنوان یک شام سبک سرو می‌شود این کوکو با ترکیب لوبیا سبز خردشده، سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ و ادویه‌جاتی مثل زردچوبه و فلفل تهیه می‌گردد و گاهی برای طعم بهتر داخل آن کمی سبزی معطر یا گوشت چرخ‌کرده هم اضافه می‌کنند. ادامه مطلب ...
طرز تهیه آش کلم‌برگ تبریزی به‌صورت کامل، مرحله‌به‌مرحله و با نکات کلیدی را در این مطلب بیاموزید آشی خوشمزه، سنتی و مناسب فصل پاییز و زمستان. ادامه مطلب ...
با وجود تشکیل پرونده های متعدد تخلف و پلمب واحدهای متخلف، بازار نان در استان تهران همچنان در آتش گرانفروشی می‌سوزد وبگاه به نقل از مهر ، در ماه‌های اخیر، بازار نان در استان تهران با چالش‌های متعددی روبرو بوده است، علی‌رغم تعیین نرخ‌های مصوب توسط مراجع قانونی، گزارش‌های متعدد از گرانفروشی و تفاوت قیمت‌ها در نانوایی‌های مختلف حکایت دارد. ادامه مطلب ...
