عنوان‌هایی مانند تلخ ۷۰، ۸۰، ۹۰ درصد روی بسته‌های شکلات درست نیست چون امکان تولید شکلات یا فراورده کاکائوی با این درصد وجود ندارد یا بسیار مشکل است به گزارش  به نقل از همشهری ، تاریخچه شکل‌گیری صنایع غذایی به قرن‌ها قبل برمی‌گردد. ادامه مطلب ...

روش نگهداری برنج خام به صورتی که خراب نشده و دچار آفت نشود، حتما برای شما هم کاربردی خواهد بود برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی و پرمصرف ما ایرانی هاست برای همین دانستن ترفندهای نگهداری برنج برایمان مسئله ای ضروری است. ادامه مطلب ...

ته‌دیگ، این طلایی خوش‌رنگ و خوش‌عطر، از نمادهای خاص و دل‌چسب سفره‌های ایرانی است از ته‌دیگ نان و سیب‌زمینی گرفته تا برنج ساده یا حتی ته‌دیگ ماستی، همگی طرفداران زیادی دارند و در بسیاری از مهمانی‌ها به چشمگیرترین بخش غذا تبدیل می‌شوند. ادامه مطلب ...

کارشناسان می‌گویند تأمین نیازهای غذایی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها نه‌تنها به دریافتی ترکیبی متنوع از مواد مغذی بستگی دارد، بلکه ترتیب مصرف غذاها در هر وعده غذایی هم اهمیت دارد به گزارش  به نقل از همشهری آنلاین ، متخصصان تغذیه و پزشکان سال‌ها است که اهمیت خوردن یک رژیم غذایی متعادل را برای تأمین سوخت مناسب بدن و کاهش خطر بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و چاقی مطرح کرده‌اند. ادامه مطلب ...

بر اساس گزارش های میدانی قیمت لوبیا چیتی افزایش بی سابقه ای یافته است به طوری که قیمت هر گیلوگرم از این محصول ۳۷۰ تا ۵۰۰ هزار تومان به فروش می رسد و بازار حبوبات به حال خود یله و رها شده است به گزارش  به نقل از تسنیم ، قیمت لوبیا چیتی کماکان در مسیر افزایش قیمت است، بعد از اینکه در سال گذشته قیمت این محصول با افزایش دو برابری به 300 هزار تومان رسید اکنون تا 500 هزار تومان نیز به فروش می رسد. ادامه مطلب ...

معاون اداره کل فراورده های طبیعی، سنتی و مکمل سازمان غذا و دارو، گفت: متن فارسی یا انگلیسی روی قوطی، ملاک تشخیص اصالت شیرخشک نیست به گزارش  به نقل از مهر ، بهادر صیدمحمدیان، با تاکید بر اینکه ظاهر گرافیکی برچسب به تنهایی معیار تشخیص اصالت نیست، افزود: مهم‌ترین اقدام، استعلام کد یکتای درج‌شده روی برچسب است. ادامه مطلب ...

سرپرست اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، بر جبران کاهش سرانه مصرف لبنیات در کشور تاکید کرد به گزارش  به نقل از مهر ، حشمت‌الله رضوی گفت: با توجه به مشکلات اقتصادی مردم، یکی از راهکارهای مؤثر برای جبران کاهش سرانه مصرف لبنیات، افزایش ارزش غذایی محصولات موجود در بازار است، بدون اینکه قیمت آنها تغییر کند. ادامه مطلب ...

فروش میوه و سبزیجات به حداقل رسیده، در غرفه لبنیات فروشنده بدون مشتری نشسته و مردم گوشت و مرغ را به قول خودشان نگاه می‏‌کنند، نمی‏‌خرند سبد غذایی خانواده‌‏ها هر روز کوچک‏تر می‌‏شود و بیماری‏‌ای به‌نام سوء‏تغذیه بین مردم، به‏‌ویژه کودکان پرشمارتر به گزارش  به نقل از هم میهن ، در آخرین روزهای زمستان پارسال بود که سیب‌زمینی کم آمد. ادامه مطلب ...

تره تیزک یا شاهی گیاهی یک ساله به ارتفاع ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر است که در نواحی مختلف ایران پرورش می‌یابد این گیاه که دارای نشاسته و روغن است با فرا رسیدن بهار در دسترس ما قرار می‌گیرد و به عنوان غذا و دارو مصرف می‌شود. ادامه مطلب ...

رئیس مؤسسه تحقیقات برنج کشور با بیان اینکه روزانه حداقل ۸تن برنج در سفره مردم دورریز می‌شود، گفت: این آمار جدای از آمار ضایعات است به گزارش  به نقل از تسنیم ، عباسی عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی در مورد میزان دورریز برنج در کشور گفت: برآورد می‌شود در حوزه محصولات کشاورزی از مزرعه تا مصرف نهایی حدود 30 درصد دورریز وجود دارد. ادامه مطلب ...

به گفته برخی دانشمندان در پاسخ به تراریخته‌ها و تأثیر آن بر تأمین امنیت غذایی، محصولات تراریخته کمک قابل توجهی به بهبود امنیت غذایی جهانی کرده است به گزارش  به نقل از مهر ، سلامت مواد غذایی برای تأمین کنندگان آن یک مسئولیت اجتماعی و تعهد اخلاقی است. ادامه مطلب ...

اظهارات کارشناسان گیاهان دارویی و نتایج تحقیقات انجام شده در 20 سال اخیر، نشان می‌دهد که بسیاری از عرقیات گیاهی تولید شده در کشور، حاوی متانول (الکل چوب) بقایای فلزات سنگین، سموم آفت‌کش، کودهای غیرمجاز و دارای آلودگی‌های باکتریایی و میکروبی است به گزارش  به نقل از خبرآنلاین ، روزنامه اعتماد نوشت: شیوه‌های غلط، غیراستاندارد و سودجویانه تولید و همچنین، رعایت نشدن اصول کاشت، برداشت و نگهداری گیاهان دارویی، دلیل اصلی وجود مقادیر کم تا زیاد متانول، بقایای فلزات سنگین یا آلودگی‌های سمی و باکتریایی و میکروبی در بسیاری از عرقیات گیاهی است. ادامه مطلب ...